「其实，跑得太快的时候，容易把最珍贵的东西留在後头。」尚远温和地开口，声音像是一道温热的泉水，「我在京都的时候，葵教了我一个词叫留白。料理不是为了讨好所有的潮流，而是要在炽热的喧嚣里，给自己与吃料理的人，留下一片能安静呼吸的空间。」
听到「葵」这个名字，闵熙手中的啤酒罐微微停顿了一下。
她转过头，精明的双眼在月光下凝视着尚远温和而坚毅的侧脸。
「葵……」闵熙嘴角勾起一抹带着淡淡酸意与欣赏的微笑，「那个京都的女孩，真的很幸运。她拥有一百年的传统底蕴，还拥有了你最纯粹的温柔与理解。尚远，如果在京都的时候你没有遇见她，而是在首尔先遇见了我……事情会不会不一样？」
江风吹过，带起阵阵水波声。
面对闵熙如此直白而坦率的问话，尚远微微一愣。首尔的霓虹灯光映照在闵熙清秀而坚强的脸庞上，展现出一种与京都葵的优雅疏离完全不同的、属於现代都市女性的炽热与勇敢。
尚远深吸了一口凉爽的江风，眼神坦荡而温柔地看着闵熙：「闵熙，遇见你，是我这趟研修之旅中最棒的惊喜之一。你的勇敢、你对饮食现代化的热情，给了我前所未有的震撼。但风土与缘分就像油温一样，差了一度，炸出来的味道就不一样了。我们每一个人，都有自己注定要回归与守护的那片土地。」
闵熙看着尚远清澈而坚定的双眼，明白了尚远心中那份早已深深沉淀的答案。
她没有哭闹，也没有展现出丝毫的不堪，而是豪爽地大笑了一声，举起啤酒罐再次重重地碰了碰尚远的罐身！
「爽快！不愧是我看中的大稻埕男人！」闵熙仰头将剩下的啤酒一饮而尽，眼神重新恢复了那个不可一世的潮牌创办人的光彩，「既然感情上走不通，那就在料理上彻底征服我吧！尚远，接下来的圣水洞快闪日，如果你炸不出一道能让全首尔年轻人都狂热的台韩结合炸鸡，我可绝对不会轻易放你回台湾的！」
「一言为定！」尚远也笑着举罐喝尽。
汉江畔的夜风依然寒冷，但两人的心头却洋溢着一股无比炽热的能量。在这个首尔的秋夜里，没有矫情的伤感，只有两个年轻料理人在美食与理想征途中，最纯粹、最豪迈的英雄相惜。
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