葵夹起一块鲱鱼押寿司送入口中。
咬下的瞬间，先是压制得紧实弹牙的醋饭在口中散开，随後，醋腌鲱鱼那经过时间熟成後产生的极致旨味与微酸瞬间爆发开来！鲱鱼原本丰富的油脂在醋酸的转化下变得极其高雅滑顺，而表面那层薄薄的高汤昆布则提供了关键的天然海藻甘甜，完美地平抚了一切咸酸。
「这旨味……深沉得像是小樽这座古镇的历史一样。」葵闭上眼睛感叹，「时间把鱼肉里所有的生涩都洗练掉了，只留下最纯粹的凝练。」
柚叶也嚐了一块，随後满足地点了点头：「真的！感觉每一口都在咬着北海道冬天的故事。比起刚采收时的鲜猛，这种经过时间沉淀的味道，让人心里特别踏实。」
高桥老先生在一旁微笑着看着她们：「小姑娘说得对。押寿司就是要靠压与等。时间越久，米饭和鱼肉的界限就越模糊，最後融为一体。料理是这样，人与人之间的感情，不也是这样吗？」
老掌柜无意间的话语，轻轻叩动了两人的心弦。
从北海道函馆的初春晨曦开始，她们一起走过了二十多个县市，经历了无数个产地的日日夜夜，甚至一起面对了来自东京过往的阴影。那些共同经历过的风雨、欢笑与感动，就像这箱经过岁月压制的押寿司一样，早已将她们的生命紧紧地交织在一起，再也无法分开。
吃过晚饭，两人手牵着手，散步在小樽雪灯路的海边。
漫天的细雪纷纷扬扬地落下，降在运河水面上，也降在她们的发丝上。河畔浮球里的烛光在风雪中微微晃动，却始终没有熄灭。
柚叶停下脚步，转过身替葵拂去肩膀上的积雪。
「葵，」柚叶看着葵在雪光下无比温柔的眼眸，嘴角带着甜甜的笑意，「我们走完四季了呢。」
葵握住了柚叶冰凉的手指，将她拉近自己的怀里，感受着彼此贴近的心跳声。
「是啊，走完四季了，」葵轻声说道，眼神里满是坚定与幸福，「但这只是我们食堂的开始。未来的每一个四季，我们都会一起走下去。」
细雪纷飞，小樽运河的水面上倒映着千万点微光。在北海道这片最初也是最後的雪国大地上，两颗灵魂紧紧拥抱，为这趟长达一年、横跨四季的产地探寻之旅，画上了最圆满、最温暖的句点，也开启了属於她们明日食堂的新篇章。
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